菜谱大全

做法

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  1.蛋煮好，冷水泡一下

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  2.热锅冷油，倒入五花肉翻炒到变色出油。

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  3.捞起备用

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  4.炒糖色起泡的时候导入五花肉

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  5.翻炒让五花肉均匀上色

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  6.倒入没过五花肉的温水，放入姜片、葱白、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽大火烧开；撇去浮沫，盖上锅盖小火慢炖，

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  7.给蛋开个小口

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  8.然后放入锅中和红烧肉一起慢火炖，等待水分慢慢的收干，收汁的时候要不停的翻炒避免糊锅！

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